そば喜里　石心亭

さて地延しが終わったら、いよいよのし棒を使っての丸延しです

１回上下に延したら３０度回転させます

これを５０ｃｍ位になるまで続けます

十割蕎麦の場合、あまり力を入れるとすぐに薄くなってしまいます。少しずつ延しましょう。